Ingredientes:
1/4 litro de crema de leche.
4 yemas de huevos
50 g de azúcar
50cc de Marsala u Oporto
200 g de cubitos de hielo
Preparación:
Colocamos todos los ingredientes en una licuadora eléctrica , licuamos a máxima velocidad durante 5 minutos, hasta que obtenemos una mezcla cremosa y espumosa, que podemos consumir inmediatamente o bien colocarla en el freezer, y cada media hora sacarla y batirla a mano para evitar que se cristalice. Luego de unas tres horas, el helado se habrá congelado, y listo para servir. Rinde unas 4 porciones.
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