Zabaione

1.Ingredientes
- 4 yemas de huevo
- 6 cdas. de vino de Marsala
- 100 gr. de azúcar

2.Preparación
1 Colocar las yemas en un bowl con el azúcar y batir con la batidora eléctrica hasta que la mezcla quede bien esponjosa.
2 Agregar el vino de Marsala y mezclar con cuidado.
3 Colocar el bowl en un recipiente con agua y cocinar a Baño María sin dejar de mezclar con la batidora. Una vez que comience a espesarse y se infle, servir en recipientes individuales.